L'action de cultiver la ville ou son « agrarisation » s'inscrit dans une démarche de contestation des modèles de développement dominants et s'intègre dans une transition environnementale. Réintroduire un peu de « nature » dans des quartiers où elle était exclue mobilise le concept de justice alimentaire et s'associe à un nouveau mouvement social producteur de dynamiques territoriales ou patrimoniales : ce numéro propose un certain nombre de démarches citoyennes qui s'appuient sur diverses formes de cultiver la ville.